ゆず茶の作り方
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ご近所の方や友人から、ゆずを頂いたり、家庭で育てたゆずが大量に実ったり、そんなとき、皆さんはどのように利用していますか。
ゆずは、ゆず風呂につかって身体の芯まで温まっても良し、料理の隠し味に使っても良し、ゆずポン酢やゆずみそを作っても良し、と色々な活用法がありますね。
この使い勝手が良くて人気のあるゆずの中から、ゆず茶の作り方を紹介します。
作り方はとっても簡単なので、ぜひ一度お試しくださいね。
ゆず茶は韓国では昔から飲まれているお茶です。
ゆずにはビタミンＣがレモンの４倍も含まれており、果汁よりも皮にその豊富な栄養が含まれています。
もちろんビタミンＣ以外にも鉄分やコラーゲンなど、身体によい栄養素がたっぷりと入っています。
ゆず茶はその栄養豊富な皮も使っているのですね。
ゆず茶の基本的な作り方は、以下のようになります。
(1) ゆずの実を皮ごと薄切りにします。
(2) ジャムなどの口の広い瓶にゆずと氷砂糖を交互に敷き詰めます。
(3) しっかり蓋をして、２週間ほどおきます。ジャム状になったら完成です。
また、砂糖の代わりにハチミツを使っても美味しくできますよ。
はちみつの糖分とゆずクエン酸の組み合わせは糖質が素早く吸収されるので、より多くのエネルギー源となって肝臓に貯えることができます。
疲労回復にはとても良い組み合わせとなりますね。
はちみつを使ったゆず茶もぜひ一度挑戦してみてください。
ゆず茶の飲み方は、スプーン２〜３杯程度をお湯に溶かして飲むのが、一般的な飲み方です。
また、夏は冷やして飲んでもさっぱりしていてお勧めですよ。
その他にもトーストにぬったり、ヨーグルトやアイスに添えたりと、色んな楽しみ方ができますので、使い道を工夫すれば楽しみ方も倍増しそうですね。
ゆず茶の効能（効果）
昔から、ゆずは風邪の予防に最適と言われています。
冬至にはゆず風呂、今でも多くの方が、ご家庭でゆず風呂に入っておられませんか。
入浴したあとは体中がポッカポカになって体の心まで温まります。
ゆずの栄養分を体に吸収して風邪を予防する。
まさに先人の知恵ですね。
また、ゆずには美肌効果もあると言われています。
ゆずの皮を細かく刻んで手に塗り込めば、シットリとしますよね。
それもそのはずで、ビタミンＣと言えば何となくレモンを想像してしまいますが、ゆずにはなんとビタミンＣがレモンの３倍も含まれているんですよ。
美肌効果があるというのも、これでうなずけますね。
このように美容や健康に良いゆずを使ったゆず茶を、皆さんはご存知でしょうか？
最近はかなり有名になりましたが、ゆず茶は韓国の伝統的なお茶のひとつです。
ゆずの薄切りを蜂蜜などに漬け込んで、ジャム状にしたものをお湯に溶かして飲むお茶なのです。
冬によく飲むホットレモンと同じような感じですね。
ゆずと同様、ゆず茶にも豊富なビタミンＣが含まれています。
その他にも鉄分、ミネラル等、たくさんの栄養素が含まれているのです。
普段、栄養が偏りがちな人にとっては、とっても嬉しい飲み物と言えませんか。
しかもお湯に溶かすだけ、とっても簡単なので、まさに忙しい現代人にとっては、うってつけの飲み物と言えますね。
ゆず茶の効能として挙げられるのは、美肌効果や風邪の予防。
その他にも、疲労回復・抗癌効果・毛細血管の保護・消化の促進及び新陳代謝を円滑にするなどの効果があると言われています。
韓国人の美肌とパワーの源は、ゆず茶にあったんですね。
このようにゆず茶には、さまざまな効能（効果）があるそうです。
皆さんも一度、試してみてはいかがでしょうか。